Методологічні пояснення

 Більш детальну інформацію щодо визначення термінів статистичних показників зі статистики cільського господарства розміщено на веб-сайті Держстату (www.ukrstat.gov.ua) у розділі "Методологія та класифікатори"/"Статистична методологія"/"Економічна діяльність"/"Сільське, лісове та рибне господарство".

Рослинництво

Площа посівна однорічних і дворічних сільськогосподарських культур ‒ частина ріллі або інших розораних угідь, яка фактично зайнята посівами: озимими, які посіяні восени минулого року та збереглися до закінчення весняної сівби, та ярими культурами під урожай поточного року.

Площа посівна уточнена однорічних і дворічних сільськогосподарських культур ‒ площа, яка була фактично зайнята під посівами сільськогосподарських культур навесні (площа посівів озимих культур, що збереглися, та площа ярих культур), з урахуванням посівів пізніх культур під урожай поточного року (літні посадки), а також змін у господарському використанні посівів (перехід посівів із груп одного виробничого напряму до інших, наприклад, на зерно, зелений корм, сіно тощо).

Площа зібрана однорічних і дворічних сільськогосподарських культур ‒ площа, на якій фактично проведені роботи зі збирання врожаю сільськогосподарських культур.

Площа багаторічних насаджень ‒ сумарна площа, яка зайнята під відокремленими садами, ягідниками, виноградниками та іншими багаторічними насадженнями, та площа під деревами і кущами, які ростуть окремо, незалежно від віку насаджень.

Площа багаторічних насаджень у плодоносному віці – площа садів, ягідників, виноградників та інших багаторічних насаджень, які досягли плодоносного віку.

Площі, на яких проведено агротехнічні роботи ‒ площі, на яких після збирання врожаю сільськогосподарських культур було проведено зяблеву оранку ґрунту, та площі парів.

Площа, з якої було викопано посадковий матеріал і культури квітково-декоративні, придатні для подальшого використання, реалізації ‒ площа, з якої було викопано посадковий матеріал культур плодових, ягідних, винограду (живці, підщепи, пагінці, паростки, вуса, батоги, саджанці з розсадників та маточників), який призначений для відтворення рослин та щеплення дерев.

Площа культур багаторічних, посаджених у звітному році ‒ площа нових садів, які посаджені у звітному році.

Площа закритого ґрунту, яка використовувалася для вирощування сільськогосподарських культур ‒ фізична площа опалювальних і неопалювальних стаціонарних теплиць, які накриті склом або плівкою, а також стаціонарних парників під склом або плівкою, утепленого ґрунту і посівів під плівкою, яка була використана для вирощування овочів, розсади овочів, тютюну, махорки, ягід, квітів (крім квіткової розсади)), тобто площу, використану тільки під перший оборот.

Площа сільськогосподарських угідь, яка була у власності та користуванні підприємств ‒ площа земельних ділянок, які систематично використовуються для одержання сільськогосподарської продукції. До складу площі сільськогосподарських угідь входять площі ріллі, перелогів, багаторічних насаджень, сіножатей та пасовищ.

Обсяг виробництва (валовий збір) однорічних і дворічних сільськогосподарських культур ‒ загальний розмір продукції, зібраної з основних, повторних і міжрядних посівів. Обсяг виробництва (валовий збір) культур зернових і зернобобових, соняшнику (у період збирання культур – у початково оприбуткованій масі, за рік – у масі після доробки), буряка цукрового  фабричного – у масі без землі та домішок, культур овочевих – уключаючи продукцію закритого ґрунту.

Обсяг виробництва (валовий збір) культур сільськогосподарських у початково оприбуткованій (фізична маса) – маса сільськогосподарських культур після збирання.

Обсяг виробництва (валовий збір) культур сільськогосподарських у масі після доробки (залікова маса) – початково оприбуткована маса сільськогосподарських культур за виключенням невикористаних відходів (втрат післязбиральної обробки: очистка від часток бур’янів та соломи, лушпайок та інших домішок) і втрат при сушінні (доведення зерна до базисних кондицій).

Обсяг виробництва (валовий збір) багаторічних культур із загальної площі насаджень ‒ загальний розмір продукції, яка зібрана з багаторічних насаджень, незалежно від їх віку.

Кількість одержаного посадкового матеріалу та культур квітково-декоративних, придатних для подальшого використання, реалізації  ‒ кількість живих рослин (із відкритого та закритого ґрунту) від дерев, кущів та чагарників (плодових, декоративних та інших), у т.ч. від рослин, що використовуються в парфумерії, фармакології тощо, посадковий матеріал (розсада, бульби, цибулини тощо), живці, підщепи, пагінці, паростки, вуса, батоги, саджанці з розсадників та маточників, які призначені для відтворення рослин та щеплення дерев.

Урожайність однорічних і дворічних сільськогосподарських культур ‒  середній розмір виробництва певної культури з одиниці площі, який обчислено як співвідношення обсягу виробництва (валового збору) з основних, повторних і міжрядних посівів та фактично зібраної площі цієї сільськогосподарської культури.

Урожайність багаторічних сільськогосподарських культур із загальної площі насаджень ‒ середній розмір виробництва певної плодово-ягідної культури з одиниці площі, який обчислено як співвідношення обсягу виробництва (валового збору) з усієї площі насаджень та площі культури у плодоносному віці.

Обсяг унесених добрив – маса мінеральних (у перерахунку на 100% діючої речовини) та органічних (у фізичній масі) добрив, які внесені в ґрунт для поліпшення умов живлення і підвищення врожайності сільськогосподарських культур.

Обсяг застосованих пестицидів – маса (у діючій  речовині) застосованих пестицидів для захисту сільськогосподарських культур від шкідливих організмів.

Площа посівна уточнена сільськогосподарських культур – площа, яка була фактично зайнята під посівами сільськогосподарських культур навесні (площа посівів озимих культур, що збереглися, та площа ярих культур), з урахуванням посівів пізніх культур під урожай поточного року (літні посадки), а також змін у господарському використанні посівів (перехід посівів із груп одного виробничого напряму до інших, наприклад, на зерно, зелений корм, сіно тощо).

Площа, оброблена добривами/пестицидами – площа, на якій були внесені добрива (мінеральні, органічні), застосовані пестициди під урожай сільськогосподарських культур звітного року.

Обсяг унесених добрив/пестицидів у розрахунку на 1 га посівної уточненої/обробленої площі – середній показник, що характеризує внесення в ґрунт добрив і пестицидів на одиницю площі. Він обраховуються як співвідношення обсягів унесених мінеральних добрив у перерахунку на 100% діючих речовин, органічних добрив у фізичній масі та застосованих пестицидів у перерахунку на діючу речовину, які були використані під певну сільськогосподарську культуру, до посівної уточненої/обробленої площі цієї культури.

Частка площі, обробленої добривами/пестицидами – співвідношення площі, на якій були внесені добрива/пестициди, до площі посівної уточненої певної сільськогосподарської культури.

  Тваринництво

Жива маса вирощування сільськогосподарських тварин – сумарний обсяг живої маси одержаного приплоду, приросту маси молодняку та дорослих сільськогосподарських тварин на відгодівлі та нагулі за мінусом обсягу живої маси молодняку та сільськогосподарських тварин на відгодівлі, які здохли та загинули.

Жива маса приросту сільськогосподарських тварин на відгодівлі та нагулі – сумарний обсяг приросту живої маси молодняку тварин і приросту дорослих тварин і молодняку певного виду тварин, який одержано при відгодівлі (нагулі), за звітний рік (за звітний період). Жива маса тварин на відгодівлі та нагулі, які згодом здохли, також урахована в цьому показнику.

Жива маса сільськогосподарських тварин, реалізованих на забій – сума живої маси сільськогосподарських тварин, які були реалізовані на забій (товарний забій) та/або забиті на м’ясо на своєму господарстві (внутрішньогосподарський забій), незалежно від того, де був проведений забій: безпосередньо на підприємстві чи на бойні, та приросту живої маси сільськогосподарських тварин на відгодівлі, нагулі та дорощуванні, який одержаний відгодівельними підприємствами та скотобазами переробних підприємств від куплених тварин.

Забійна маса сільськогосподарських тварини, реалізованих на забій – добуток сумарної живої маси сільськогосподарських тварин, реалізованих на забій, і коефіцієнта переведення живої маси тварин у забійну масу.

Кількість одержаних яєць від птиці свійської – загальна кількість яєць, які отримані від усіх видів свійської птиці, уключаючи втрачені через бій, псування тощо, а також витрачені для виведення молодняку (інкубація) квочками або в інкубаторі.

Кількість приплоду сільськогосподарських тварин на 100 маток, які були на початок року – співвідношення кількості одержаного приплоду від маток певного виду сільськогосподарських тварин до кількості маток відповідного виду тварин на початок звітного року, помножене на 100.

Кількість сільськогосподарських тварин – показник, що характеризує кількість сільськогосподарських тварин певного виду (загальну або за статевовіковими групами), які утримуються на кінець звітного періоду/року, незалежно від мети вирощування та розведення (для отримання продукції, відтворення тощо).

Кількість сільськогосподарських тварин, які були реалізовані на забій, – сумарна кількість сільськогосподарських тварин певного виду, які були реалізовані на забій та/або забиті на м'ясо у своєму господарстві (незалежно від того, де був проведений забій: безпосередньо на підприємстві чи на бойні).

Обсяг виробництва (валовий надій) молока – загальний обсяг фактично надоєного молока від корів усіх порід, буйволиць, овець і кіз, кобил, інших маток сільськогосподарських тварин.

Обсяг виробництва (валовий настриг) вовни – загальний обсяг фактично настриженої з живих овець і кіз вовни, включаючи вовну, яка була використана на внутрішньогосподарські потреби.

Обсяг кормів для годівлі сільськогосподарських тварин, які були в наявності на кінець звітного року – сумарний обсяг кормів певного виду в кормових одиницях, призначений для годівлі сільськогосподарських тварин, які утримуються підприємством.

Обсяг кормів, які витрачені на годівлю сільськогосподарських тварин – сумарний обсяг кормів у кормових одиницях, який було витрачено протягом року на годівлю сільськогосподарських тварин певного виду.

Середні витрати кормів на виробництво 1 центнера продукції тваринництва – співвідношення загального обсягу кормів, які витрачені на годівлю певного виду сільськогосподарських тварин для отримання певного виду продукції, до обсягу виробництва цієї продукції цієї продукції.

Середні витрати кормів на годівлю 1 голови сільськогосподарської тварини – співвідношення загального обсягу кормів, який витрачено на годівлю певного виду сільськогосподарських тварин, до середньорічної кількості цих тварин.

Середні витрати кормів на умовну голову великої худоби – співвідношення обсягу кормів, який витрачено на годівлю сільськогосподарських тварин, до їхнього середньорічного умовного поголів’я. За умовну голову приймається голова дорослої великої рогатої худоби.

Середній надій молока від однієї матки – співвідношення обсягу виробництва (валового надою) молока певного виду до відповідної кількості маток на початок звітного року.

Середня жива маса сільськогосподарської тварини, яка була в наявності на кінець звітного року – співвідношення живої маси певного виду тварин, які були в наявності на кінець звітного року, до кількості цього виду тварин.

Середня кількість кормів, які були в наявності на кінець звітного року, на умовну голову великої худоби – співвідношення загального обсягу кормів, які були в наявності на кінець звітного року, до середньорічного умовного поголів'я.

Реалізація продукції сільського господарства підприємствами та господарствами населення

Реалізована продукція сільського господарства – власно вироблена продукція сільського господарства, відвантажена за межі підприємства на підставі оформлених документів незалежно від надходження платежів за неї (продана за готівку, безготівково, за бартером, на умовах лізингу чи на інших умовах, крім давальницьких тощо), а також передана дошкільним і навчальним закладам, санаторіям, будинкам відпочинку, лікарням, їдальням та іншим закладам, що знаходяться на балансі підприємства, або працівникам підприємств (членам їх сімей) на комерційній основі;

Запаси продукції сільського господарства – кількість продукції сільського господарства як власного виробництва, так і придбана, обмінена, прийнята на зберігання, яка є в наявності безпосередньо у підприємства на кінець звітного періоду (зберігається на потужностях підприємства).

Індекс фізичного обсягу продукції сільського господарства, реалізованої  підприємствами – це відносний показник, що характеризує зміну фізичного обсягу продукції сільського господарства, реалізованої у часі (індекс динаміки).

Індекс цін продукції сільського господарства, реалізованої підприємствами, є показником зміни в часі середніх цін власно виробленої продукції сільського господарства, реалізованої підприємствами.

До 2012 року базою зважування для агрегування цих змін був фактичний обсяг реалізації відповідних видів продукції за звітний рік. Розрахунок індексу здійснювався за формулою Пааше.

З 2012 року розрахунок індексу цін реалізації сільськогосподарської продукції здійснюється за формулою Ласпейреса.

Основою для порівняння зміни середніх цін реалізації продукції сільського господарства є індекси цін реалізації окремих видів продукції звітного місяця поточного року до середньорічних цін реалізації відповідних видів продукції базисного року.

Середня ціна продукції сільського господарства, реалізованої підприємствами – це середня вартість одиниці (тонни, тисячі штук) реалізованої власно виробленої продукції з урахуванням її якості, але без урахування податку на додану вартість, дотацій, накладних, транспортних та експедиційних витрат, яка розраховується шляхом ділення вартості реалізованої за відповідний період продукції на її кількість.

Витрати на виробництво продукції (робіт, послуг) сільського господарства

 Рівень рентабельності продукції сільського господарства розрахований як відношення прибутку (збитку) від реалізації продукції сільського господарства до її повної собівартості.

Сукупний індекс витрат на виробництво сільськогосподарської продукції – агрегована (середньозважена) величина з індексів цін виробників промислової продукції та продукції сільськогосподарського походження, що використовуються в сільському господарстві, індексів тарифів на послуги, які надаються сільськогосподарським товаровиробникам, та оплати праці в сільському господарстві.

 Економічні рахунки сільського господарства

 Економічні рахунки сільського господарства (ЕРСГ) є сателітними рахунками системи національних рахунків.

Обсяг продукції сільського господарства у постійних цінах – показник, що відображає вартість продукції сільського господарства, виробленої упродовж певного періоду часу, у постійних цінах.

 Постійні  ціни – середньозважені ціни року, прийнятого за основу для порівняння, розраховані як середньозважені ціни товарної та нетоварної частини продукції сільського  господарства. Товарна частина продукції оцінена за фактичними цінами реалізації, а нетоварна частина продукції – за собівартістю.

Обсяг продукції сільського господарства у постійних цінах у розрахунку на одну особу – показник, який характеризує рівень виробництва продукції сільського господарства на  одну особу наявного населення.

Індекс сільськогосподарської продукції – показник, який характеризує рівень змін фізичного обсягу виробництва продукції сільського господарства, виробленого за періоди, що обрані для порівняння.».

Продуктивність праці у сільському господарстві – це відношення обсягу продукції сільського господарства (рослинництва, тваринництва) у постійних цінах до середньооблікової чисельності працівників, зайнятих у сільськогосподарському виробництві.